Earl-Grey-Rub Lachsburger

 Leckerer Lachsburger mit unserem Earl-Grey-Fischgewürz und Olivenöl mit Zitrone.

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Zutaten

lachsburger direct friendly

Rezept für den Lachspatty

  • 400g Lachs (Spitzen vom Filet, Bauchlappen)
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Meerrettich
  • 1/4 Bund Dill
  • Semmelmmehl nach Bedarf
  • Earl-Grey-Rub
  • Meersalz

20180323 181754 webZubereitung:

Fisch in kleine Würfel schneiden und den Dill hacken. Alles Zutaten vermengen, mit Semmelmehl nach Bedarf abbinden und mit feuchten Händen die Pattys formen. Die geformten Pattys mit 1/2 Zitrone und etwas Ingwer in Olivenöl braten aber nicht ganz durchgaren - innen sollten sie schön glasig sein. 

Danke an Manuel Groß für die schönen Bilder und die leckere Rezept-Idee!

Hier findet ihr noch mehr inspirierende Beiträge von Manuel: onkelmannu