Rezepte

essenNicht nur gut Essen, sondern auch Kochen kann Spaß machen!
Für alle, die gerne eine abwechslungsreiche Küchen lieben und ab und zu etwas Neues ausprobieren möchten, wollen wir hier Anregungen, Ideen für Neues und Tipps für´s Kochen und Backen geben.

Rezepte zum Ausprobieren, abändern oder sogar verfeinern sammeln wir und geben diese gerne weiter.

Haben Sie - gerne auch mit Bildern - ein tolles Rezept bzw. eine kreative Rezeptvarianten, welche bei Ihnen und Ihren Liebsten toll angekommen ist schreiben Sie uns: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

... wir nehmen diese gerne mit auf!

... eine süße Verführung mit Bio-Olivenöl. 

Zutaten: 

revani griech griesskuchen detail3revani griech griesskuchen 4.5jpg
  • 4 Eier
  • 165g Puderzucker
  • 100ml Bio-Olivenöl (unser Mildes) - gut passt auch mit Bio-Zitrone
  • 225g feiner Grieß
  • 2 TL Backpulver
  • 125g Mandelblättchen
  • 200g Jogurth (griech.)
  • 1 Prise Salz
  • 4 Bio-Orangen (für Schalenabrieb und Saft)

... perfekte kulinarische Verbindung von Eiweiß, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren

Zutaten: für 2 Personen

bild rezept zaziki zitronensalz minze
  • 3 Frühlingszwiebel
  • 1 Gurke
  • 15 g Ingwer
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3 St. Minze
  • 400 g griechischer Joghurt
  • Meersalz mit Zitrone
  • 1 EL extra natives Olivenöl

... Oregano-Meersalz grob oder fein aus der Mühle

Zutaten: für 6 Portionen

rezept oreganosalz bruchetta
  • 1 Ciabatta oder Baguette
  • 4 frische Fleischtomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 6 EL Olivenöl
  • Meersalz mit griechischem Oregano - nach Bedarf

... dazu ein Kräuter-Quark, Dip oder eine fruchtige Salsa.

Zutaten: für 2 Personen

Kartoffeln mit Chili meersalz
  • 500 g kleine festkochende Kartoffeln
  • 2 EL grobes Chili-Meersalz
  • 3 Stiele Koriander oder Petersilie

Anmerkung: Damit die Kartoffeln am Ende so schrumpelig aussehen, benötigt man eine spezielle Sorte Kartoffeln - Papas Arrugadas. Diese schrumpeln - so einzigartig - und haben ihren ganz eigenen Geschmack!

"Black Russian" und sein weißer Bruder "White Russian" kennt man wohl rund um den Globus. Kaffeelikör gibt dem Cocktail seine Würze und Wodka ist für den hohen Alkoholgehalt von ca. 35% verantwortlich.

Kaffeelikör und Wodka harmonieren hervorragend, gemixt stechen die guten Geschmacksnoten von beiden Zutaten besonders hervor. Kaffeelikör ist ungemischt ziemlich süß, als Mischung jedoch nur noch leicht süßlich mit einem milden Kaffee-Geschmack, dazu der farblich passende Salzrand - etwas ganz Besonderes!

 

Das Weglassen von Rahm oder Milch mach den Black Russian viel leichter, als seinen „hellen“ Bruder.