Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern, 100g im Nachfüllpack

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Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern, 100g im Nachfüllpack
Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern, 100g im Nachfüllpack Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern, 100g im Nachfüllpack Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern, 100g im Nachfüllpack
Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern auch Meersalzflocken (seasalt-flakes) genannt - nicht jodiert und ohne Rieselhilfe. 100g im Nachfüllpack. ... (weiterlesen)

Marke: direct&friendly
Produktnr.: 513
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(Grundpreis 4,50€ je 100 gr)

Produkt:

Schwarzes Pyramidensalz aus Zypern auch Meersalzflocken (seasalt-flakes) genannt - nicht jodiert und ohne Rieselhilfe

Zutaten:

100% Meersalzflocken, Aktivkohle

Herkunft:

Zypern

Verpackung:

e 100g - im Nachfüll-Beutel

Beschreibung:

Zypern bietet ein äußerst ungewöhnlich geformtes Meersalz – das Pyramidensalz.  Hierbei sind die Salzkristalle durch ein spezielles Verfahren wie kleine Pyramiden geformt. Dies sieht nicht nur außergewöhnlich aus, sondern erinnert teilweise an Schneeflocken, weshalb es unter anderem im Handel auch als Salzflocken (Salz Flakes) bezeichnet wird.

Das Edelsalz beeindruckt auch durch seine knusprige Konsistenz, die sich hervorragend auf das sogenannte Mouth-Feeling auswirkt.

Aus diesem Grunde wird dieses Salz gern als Finishing-Salz erst kurz vor dem Servieren der Speise aufgestreut. So bleiben die feinen Salzkristalle bis zum Schluss erhalten.

Tipp:

Zum Dekorieren von Suppen, als kleine „Salz-Kracher“, nicht nur im Mund ein erstaunliches Erlebnis! Besonders zur Geltung kommt das Salz auf einem Frühstücksei, oder dem guten alten Butterbrot, auch Quarkaufstriche oder Dips werden durch die schwarzen Flocken nicht nur mild gesalzen, sondern auch optisch aufgewertet.

Durch seine feine Struktur - große Oberfläche (innen hohl) und geringes Gewicht - hat man kein Salz"brocken", sondern eine Salzflocke im Mund, welches die Geschmacksknospen kurzfristig enorm anregt und dann die Speise hervorkommen lässt. Dadurch kann es viel sparsamer verwendet werden.

Leicht zwischen den Fingerspitzen verrieben verfeinern diese Gourmetsalzflocken Ihre Speisen bei Tisch.

Herstellung:

Das Meerwasser flutet in flache "Becken". Sonne und warmer Wind lassen es langsam verdunsten bis 95% auskristallisiert sind. Die restlichen 5%  werden traditionellerweise in offenen Pfannen auskristallisiert, indem die naturbelassene Sole vorsichtig zum Sieden gebracht wird. Feinste Salzkristalle bilden sich an der Oberfläche und wachsen bis ihr Gewicht die Oberflächenspannung bricht. Durch weiteres Erhitzen entstehen immer neue Schichten, die sich häufig an den Kanten zusammenschließen. So entstehen kleine, schwimmende „Flocken“, die immer weiter wachsen. Näher betrachtet sind es viereckige, hohlförmige Pyramiden mit treppenförmigen „Wänden“. Sind diese Salzflocken groß genug, werden Sie abgeschöpft und mit Aktivkohle angereichert, was dem Salz seine außergewöhnliche schwarze Farbe verleiht.

Details
Inhalt 100 gr

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Black Russian und White Russian mit passendem Salzrand


"Black Russian" und sein weißer Bruder "White Russian" kennt man wohl rund um den Globus. Kaffeelikör gibt dem Cocktail seine Würze und Wodka ist für den hohen Alkoholgehalt von ca. 35% verantwortlich.

Kaffeelikör und Wodka harmonieren hervorragend, gemixt stechen die guten Geschmacksnoten von beiden Zutaten besonders hervor. Kaffeelikör ist ungemischt ziemlich süß, als Mischung jedoch nur noch leicht süßlich mit einem milden Kaffee-Geschmack, dazu der farblich passende Salzrand - etwas ganz Besonderes!

 

Das Weglassen von Rahm oder Milch mach den Black Russian viel leichter, als seinen „hellen“ Bruder.


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