Kakao Nibs

Kakao Nibs

Kakao Nibs - Eine unbedenkliche Form von Schokolade mit einer Vielzahl Energie spendender Bestandteile.

Bei herkömmlichen Schokoladenprodukten werden durch die Röstung bei hohen Temperaturen; sowie einer Beimengung von raffiniertem Zucker und Fett, aus einem hochwertigen und komplexen Nährwertspender mit gesundheitlichen Vorteilen, industrielle Massenprodukte. Bei Naschkatzen beliebt, jedoch kontraproduktiv; denn Milch (blockiert Antioxidantien) und Zucker zerstören die positive Wirkung der Kakaobohne.

Verwendung:
Roher Kakao kann - seines bitter-schokoladigen Geschmacks wegen - als Kakaonibs (oder auch gemahlen) als gesunder „Schokoladenersatz“ verwendet werden. Als Zutat im Müsli, in Smoothies und Getränken; aber auch zum Backen oder knabbern - zaubern Kakao Nibs ein Schokolächeln!

Die Nibs eignen sich aber auch für herzhafte Gerichte. Man muss nur etwas experimentierfreudig sein (interessant als Panade für Fisch). Ein Schalotten-Kakaonibs-Chutney passt z.B. gut zu Hühnchen oder Ziegenkäse, auf einem Kraut- oder Karottensalat, oder als schokoladig-dunkle Soße zu Wild.

Kakao Nibs sind 100% natürlicher Kakao! Die Kakaofrüchte werden schonend geerntet und verarbeitet und Kakaobohnen mild (bei Rohkost-Temperaturen) getrocknet (die dünne umhüllende Schale der Kakaobohne ist essbar). Ihre natürliche, dunkelbraune Farbe und der leicht bitter-herbe Geschmack, mit einem Hauch von Blüten- und Fruchtaroma, machen die Nibs einzigartig. Sie enthalten keinen Zucker, was sie zu einer gesunden Alternative zu herkömmlichen Schokoladenstreuseln macht.

Kakao Nibs wirken belebend auf Körper und Geist, stimmungsaufhellend und sorgt für Entspannung und steigert das Wohlbefinden.

Außerdem kann die Verdauung gefördert werden, das Sättigungsgefühl gesteigert und der Appetit verringert werden – was beim Abnehmen helfen kann. Auch der Zuckerstoffwechsel wird beschleunigt – ein Vorteil für Diabetiker.

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