Aroniabeeren

Aroniabeeren

Die Aroniabeere (schwarze Apfelbeere) trägt auch den Beinamen „Gesundheitsbeere“. Besonders zeichnet sie sich durch ihr außergewöhnliches Schutzpotential aus. Sie enthalten essentielle Wirk- und Inhaltsstoffe in ihrer natürlichen Form: Polyphenole und die Vitamine Riboflavin (B2), Folsäure (B9), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K und Provitamin A sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Jod, Zink und Eisen.

Wegen ihrer hohen Nährstoffdichte können Aronniabeeren für eine gesunde Ernährung eine exzellente Ergänzung sein. Sie können als "Radikalfänger" dem oxidativen Stress entgegen wirken.

Verwendung
In Smoothies, Brot, Gebäck, oder Desserts, in herzhaften Suppen oder Saucen findet die Supeerbeere jedoch den perfekten Einsatz die täglichen Mahlzeiten um wertvolle Inhaltsstoffe zu ergänzen.

Der in besonders hohem Maße enthalte sekundäre Pflanzenstoff OPC (Oligomere Proanthocyanidine - möglicherweise Katalysatoren, die die positiven Wirkungen von Vitamin A, C und E verstärken können) gibt der Aroniabeere, zusammen mit einem hohen Gehalt an Gerbstoffen, unter anderem den fein-herben Geschmack; daher ist sie als Zwischendurch-Snack nicht jedermanns Geschmack, eignen sich dadurch aber wunderbar in Kombination mit süßeren Früchten wie beispielsweise Maulbeeren oder Rosinen.

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