Blüten

Blüten

In vielen biologischen, vegetarischen Restaurants werden Ess-Blüten/ und Blumen dazu verwendet, um dem Gericht das besondere Etwas zu geben.
Einige der essbaren Blüten sind wunderbar geeignet zum Verzieren; andere verfeinern mit ihren reichen Geschmacks-Nuancen das Rezept mit einer besonderen, individuellen Würznote.

Welche Blumen kann man essen?
bluetenbar 2 offenBlumen aus normalen Blumenläden oder Gärtnereien sind aufgrund der Behandlung mit Pflanzenschutz- und Düngemitteln nicht für den Verzehr geeignet. Vorsicht ist außerdem bei Blüten geboten, die auf der Wiese oder am Wegesrand selbst gepflückt werden, denn nicht alle Blüten sind essbar.
             --> Achten Sie immer darauf, dass die Aufzucht biologisch war!

>> mehr in unserer Blütenfibel

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