Gewürze

Gewürze

Gewürze waren im Mittelalter extrem wertvoll, weil sie nicht nur zum Würzen verwendet wurden, sondern auch als Konservierungsstoffe und Grundlage für Arzneimittel.

Bis zur beginnenden Kolonisation waren viele Gewürze in Europa selten und entsprechend teuer, ihre Verwendung war mehr bedeutendes Statussymbol - oft wurden Speisen z.B. "überpfeffert", nur um den eigenen Reichtum zu demonstrieren. ... Die abschätzige Bezeichnung Pfeffersack für einen reichen Menschen stammt aus dieser Epoche.

krauter gewurze kategorie

Heute ist der Kauf von Gewürzen sehr einfach und fast überall möglich. Jedoch gibt es große Unterschiede in der Qualität von Kräutern und Gewürzen. Auch gibt es immer noch zahlreiche "weniger bekannte" Gewürze zu entdecken..

Unsere Rohgewürze sind sorgfältig ausgewählt und von hoher Qualität, natürlich rein aus kontrolliert-biologischem Anbau (kbA).

Selbstverständlich ohne Geschmacksverstärker,  künstliche Aromen und Farbstoffe.

Frisch gemahlen und zerkleinert entfalten die Gewürze ihr ganzes Aroma und den wunderbaren frischen Duft natürlich am Besten - im Ganzen mitgekocht bis hin zu Pulver gemahlen - getrocknete Gewürze sind in der Küche unerlässlich.

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