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Scharfe Curry-Gemüse-Suppe
Scharfe Curry-Gemüse-Suppe für kalte Herbsttage, die von innen heraus wärmt und das Immunsystem stärkt.
Zutaten:
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Zubereitung
Karotten, Lauchzwiebeln und Brokkoli in grobe Stücke schneiden und mit Wasser ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Den Ingwer in kleine, feine Stücke schneiden und in die Gemüsesuppe mit hinzugeben. Eine Dose Kokosmilch in den Topf geben. Zwei Teelöffel Currypulver und einen Teelöffel Paprikapulver dazu mischen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer die Brühe abschmecken.
Sobald das Gemüse weich gekocht ist mit einem Stabmixer die Suppe cremig rühren. Anschließend erneut abschmecken und bei Bedarf noch einmal nachwürzen.
Die Suppe kann mit Minzblättern und fein geschnittenen Ingwerstäbchen angerichtet werden.
Grill-/Ofenkäse
Würziger Käse mit frischen Tomaten und Sonnenblumenkerne im Ofen oder auf dem Grill.
Zutaten:
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Zubereitung
Fetakäse und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen in eine Form geben. Mit dem 4er-Würzig Olivenölset kann man nach Belieben Öl mit Oregano, Tomate, Chili oder das Milde hinzugeben. Vorsicht ist bei dem Chili-Öl gefragt, denn Chili entfaltet durch Hitze ihr wahres, feuriges Aroma!
Weissbrot mit getrockneten Tomaten
Ein einfaches Rezept für ein herrlich fluffiges Weissbrot mit getrockneten Tomaten zum Grillen oder einfach so.
Zutaten:
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Zubereitung
Gebt euer lauwarmes Wasser zusammen mit der Hefe (am besten einbröseln) in eure Rührschüssel und löst sie darin auf.
Gefüllte Pilze und Zucchini mit Kräuterfrischkäse
Vegetarisches Grillen ganz einfach gemacht mit lecker gefüllten Pilze und Zucchini.
Zutaten:
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Zubereitung
Die Champignons vorsichtig mit einem Tuch von Erde befreien. Anschließend die Stiele herrausnehmen und beiseite legen.
Die Dose für das Dosen-Hähnchen ... für noch mehr Grillvergnügen
Das „Dosen-Huhn-Geheimnis“ liegt erstens in der langsamen Zubereitung bei niedriger Temperatur. Die Temperatur muss ausreichen, dass die „Brine“ in der Dose schön köchelt und der so entstandene Dampf von innen das Fleisch die ganze Zeit über gut feucht hält. Gleichzeitig aber nicht zu hoch, damit der Rub von außen nicht verbrennt.
Und zweitens der Dose und dem Salz darin. Das Salz löst sich in der Flüssigkeit (teilweise) auf und zieht mit dem Dampf und den Aromen der zugegebenen Flüssigkeit ins Hähnchen mit ein.
Das Ergebnis:
Ein saftiges, würziges und rundum knuspriges Grill-Hähnchen mit wunderbaren Aromen - ganz nach Gusto!