Himbeer Balsam-Essig

Himbeer Balsam-Essig

Die Herstellung des Condimento Aceto Bianco erfolgt, ausschließlich in der italienischen Provinz Modena. Aus Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost entsteht so ein mild-fruchtiger Balsamico mit einer Säure von 5,5%; diese Säure stammt ausschließlich aus Wein und nicht aus anderen pflanzlichen Rohstoffen.
Durch schonende Verarbeitung unserer Himbeeren bleibt das fruchtige Aroma der Bio-Himbeere wunderbar erhalten und harmonisiert wunderbar mit dem milden Condimento.

Verwendung:
Unser Himbeer-Essig passt wunderbar zu allen Blattsalaten, verleiht aber auch Meeresfrüchten und Marinaden eine ganz besondere Note. In Kompositionen mit Nüssen oder im Sorbet, als auch zu roter Beete bis hin zu Soßen lädt das fruchtige Himbeeraroma zum Experimentieren ein.

Oder versuchen Sie doch einmal unseren Himbeer-Balsamico als nicht alkoholischen Apéritif oder Digestif mit etwas Mineralwasser - Essig stillt übrigens den Durst besonders gut!

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