Aceto Balsamico und Condimento Bianco

Aceto Balsamico und Condimento Bianco

Unseren Bio-Balsam-Essig „Aceto Balsamico“ kennzeichnet ein samtiges Schwarz und ein angenehm durchdringendes und intensives Aroma. Der hohe Anteil an Traubenmost gibt dem Balsamico ein intensives, süßes Aroma.

Der Säuregehalt beträgt mindestens 6%; diese Säure stammt ausschließlich aus Wein und nicht aus anderen pflanzlichen Rohstoffen.

essig hell alleDer weiße Bio-Balsam-Essig "Condimento Bianco" ist mit 5,5% Säure etwas milder, jedoch überzeugt er mit dem gleichen intensiven und süßen Aroma.

Die Herstellung beider Essige erfolgt, ausschließlich in der italienischen Provinz Modena, aus eingedicktem Traubensaft (auch die Trauben stammen aus der Region) ohne Zusätze wie Karamell oder Zuckerkulör (zur Braunfärbung). Frei von Sulfit oder Schwefeldioxid!

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