Pfeffer

Pfeffer

Fast täglich wird der Pfeffer,  als „alltägliches“ Küchengewürz,  genutzt.
Doch es lohnt sich die Nuancen, Aromen und unterschiedliche Schärfen des Pfeffers zu testen.

 Die Kombination von unserem grünen bzw. schwarzem Bio Pfeffer und Bio Früchten - ohne Geschmacksverstärker, künstl. Aromen und Zusatzstoffe - ergibt eine außergewöhnliche Pfeffermischung mit einem fruchtig frischen Aroma.

Da Pfeffer sein wunderbares Aroma erst durch den Mahlvorgang entfalten kann, haben wir nur ganze bzw. geschrotete Pfefferkörner, damit das volle Aroma und der unvergleichliche Duft von frischgemahlenem Pfeffer direkt an den Speisen wirken kann.

Am Besten lagert Pfeffer - als ganze Körner (dann behält er über 2 bis 3 Jahre seinen Geschmack) - dunkel und trocken, damit das Licht die Aromastoffe nicht zersetzt. daher bieten wir unseren Pfeffer auch in der wieder befüllbaren Mühle an.

... hier unsere kleine Pfefferfibel:
die vielschichtigen Aromen/Farben des echten Pfeffers • seine "falschen" Namensverwandten • Anwendungen • Anregungen • Rezepte und mögliche heilsame Wirkungen

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